菜の介は、京料理中心のお店ですので、味付けは薄味です。濃い目の
味がお好みの方は、出汁に対して、調味料の分量を多めにして下さい。

小あじの南蛮漬け 鮎の甘露煮 豚の角煮 さばの煮つけ 揚げ出し豆腐 なすの揚げ煮 さごしの三枚おろし めばるの酒蒸し風 あまごの甘露煮 葉わさびのお浸し 山菜の天婦羅 土鍋で小鯛めし